Indisches Essen

Jede Woche, gehe ich zu einen essenwissenschaftes Labor wo kochen wir viele Essen Variationen. Diese Woche kochen wir ein Indisches Essen für dreißig Leute. In unser Labor, haben wir große teuere Ausrüstung.  Zum Beispiel backen wir in „Hobart Combi’s“ und wir auch kombinieren in ein andere „Hobart“.

Für diese Tag, kochen wir Huhn mit Curry, Kidneybohnen (Rajma masala), Creme von Weizen (Kheer), Jeera Reis, und Kartoffeln. Wir kochen das weil es Diwali ist.

Wir sind glücklich weil wir von Einheimischer Rezepte benutzen. Ein sehr netter Student im Aufbaustudium gibt uns viele Rezepte. Ich mag das Rajma masala am meisten.

Rajma masala (Rajma = Kidneybohnen)

Kidneybohnen – 1 Tasse

Wasser – 4 Tasse

Salt – bis dem Geschmack

Die Gelbwurz Puder -  ¼ Teelöffel

Grüne Chili – bis dem Geschmack

Öl – 2 Teelöffel

Zwiebeln – 2 mittelgroß, geschnitten

Ingwer – 1 Teelöffel, zerhackt

Knobi – 1 Teelöffel, zerhackt

Tomaten – 2 Tasse, pürieren

Salz – bis dem Geschmack

Kumin Puder – ½ Teelöffel

Koriander Puder – 1 Teelöffel

Zuerst, addieren Sie Öl in eine große Pfanne und andrehe der Herd an Mittel Hitze. Damalig, addieren Sie die Zwiebeln und Salz zu den Öl. Wenn die Zwiebeln kein Feuchtigkeit hat, addieren Sie Ingwer und Knobi. Kochen bis braune Zwiebeln. Danach, addieren Sie Tomaten und denn Sie mischen. Nachdem Öl trennen, untermengen Sie Koriander Puder und ein bisschen Wasser. Kochen für vier Minuten. Nach vier Minuten, addieren Sie Kidneybohnen, Gelbwurz Puder, und Grüne Chili und schnell zum Kochen bringen. Nun Sie sind Fertig und anbieten sollen.